25 min
4 pers
568 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen en pompoenblokjes in water met zout in 12-14 min. gaar.
- Snijd de rookworst in plakjes. Verhit in een koekenpan 2 el olijf olie. Bak de plakjes rookworst in 2 min. per kant lichtbruin. Voeg de ketjap toe en verwarm 2-3 min. op middelhoge stand tot de plakjes mooi glanzen en de ketjap aan de worst plakt.
- Giet de aardappelen en pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de stamppot op 4 borden en verdeel er de rookworst over.